# Le blog de mes instants culinaires & passions

Dessert Gourmandises

Galette des Rois

  Aujourd’hui c’est confection de notre première galette des rois!! Il y a quelques jours mon fils est revenu de l’école en me récitant par cœur la recette de la galette. Je me suis dit que ce n’était pas aussi difficile que je le croyais. Ingrédients *** 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d’amandes …

Anniversaire DIY

Pokemon birthday party

Cette année, le thème que mon fils voulait pour son anniversaire c’est Pokemon. Je dois avouer que je me suis éclatée à faire sa décoration de table. Le plus difficile a été de faire Pikachu en pâte d’amande… Au goût la pâte d’amande est bien meilleure que la pâte à sucre mais ce n’est pas …

Voyages

Gâteau de la lune

Comme je vous l’ai dit dans mon introduction je suis d’origine cambodgienne mais j’ai également un peu de sang chinois par ma maman. Du coup chez nous on ne célèbre pas que des fêtes cambodgiennes mais également chinoises. La fête de la mi-automne ou la fête de la lune est une fête chinoise. Initialement elle …

Cuisine du monde

Bagels du week end

Le premier bagel que nous avons découvert fut en 2007 lors de notre voyage à New York. Le bagel était tout simplement garni de « cream cheese » et de saumon fumé… mais c’était pour la première fois déjà un régal. Maintenant on trouve des bagels un peu partout et à tous les goûts. Pour ce midi, …

Voyages

Brochettes satay

  Ambiance très tamisée dans ce restaurant en plein air au bord de la plage de Sanur à Bali. Seule quelque lumière éclairait nos plats.  Ce fut un plaisir pour les yeux à l’arrivée des plats avec  le petit grill sur pied en bois pour maintenir les brochettes chaudes mais également un régal pour nos …

Voyages

Nasi kampur

Un plat typiquement balinais que j’ai découvert lors de mon voyage de noce.  Les balinais aiment beaucoup mettre des cacahuètes dans leur plat. Un mélange de salé sucré qui est très apprécié.  Ce plat nous l’avons goûté à Ubud au Café Wayan que je vous conseille vivement.

Voyages

Poulet tikka

Qui ne connaît pas le poulet tikka? On retrouve ce plat sur toutes les cartes des restaurants indiens.  Mais celui-là… il était un des meilleurs que j’ai goûté! Pour le découvrir il faut aller jusqu’en Inde à Pondichery au Restaurant le Rendez-Vous.  Vous vous souvenez je vous en avais parlé dans ma recette de papad …

Voyages

Sushis fusion

Lors de notre voyage à New York,  mes copines de notre Belgian Connection nous ont fait connaître le fameux restaurant des filles de la série Sex & the city. Une file d’attente monstre malgré notre réservation nous attendait. Mais cela en vallait la peine! Ce fut une explosion de saveur grâce à une fusion de …