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Une recette que j’ai toujours voulu faire même si  je sais que les meilleures sont celle de ma maman ou de ma soeur aînée. C’est un plat à la base vietnamienne mais on le retrouve un peu partout au Cambodge.  La pâte est faite à base de farine de riz que l’on mélange avec du lait de coco.  Et ce qui donne cette couleur jaune est le curcuma. A l’intérieur de la crêpe il y a de viande de porc et de poulet hachés, des oignons, du soja et des crevettes (facultatif). C’est un plat qui normalement se mange avec les doigts. On prend un peu de tout et on met dans une feuille de salade avec quelques feuilles de menthe, de la basilique thaï, du concombre et on trempe légèrement dans la sauce aigre douce. Pour séparer les crêpes on peut mettre entre chaque crêpe une feuille de bananier ou tout simplement de l’aluminium pour éviter qu’elles ne se collent entre elles.