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Aujourd’hui c’est confection de notre première galette des rois!! Il y a quelques jours mon fils est revenu de l’école en me récitant par cœur la recette de la galette. Je me suis dit que ce n’était pas aussi difficile que je le croyais.

Ingrédients

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2 pâtes feuilletées
140 g de poudre d’amandes
100 g de sucre fin
2 œufs
75 g de beurre mou
1 jaune d’œufs
1 fève

Ma petite touche perso a été de rajouter de la fleur d’oranger…

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Préparation

Placer une  pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) – vérifier régulièrement la cuisson

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Verdict: je n’achèterai plus de Galette de Rois toute faite !! 😉